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手把手教您做正宗焖饭,快手无油烟,鲜香又解腻,好吃到吮手指头

 


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本文摘要:导语:1碗大米加 10个板栗,这样一焖比肉还香,挑食孩子也能吃下2大碗。

导语:1碗大米加 10个板栗,这样一焖比肉还香,挑食孩子也能吃下2大碗。手把手教您做正宗焖饭,快手无油烟,鲜香又解腻,好吃到吮手指头最近有些犯懒,不大想下厨,前两餐给家人吃的是拌面条,晚餐可不能再继续敷衍了,于是趁着下午逛超市的时候,挑了一些新鲜的大个板栗回来,准备做一锅好吃的懒人焖饭。

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煮焖饭看似简朴,可是要把它煮得鲜味,家人都爱吃,那还是需要一点技巧的,我们家秋冬季节比力爱吃焖饭,主要是这个时候的食材也多,适合做焖饭,例如新鲜的板栗和白萝卜加在一起,就比用红萝卜和土豆做的焖饭要好吃许多,不信的话,您也可以实验一下,而且焖饭的做法简朴快手还没有油烟,趁着焖饭的时间还可以小小的休息一会,真好!焖饭的做法有点类似于广东著名的煲仔饭,咸鲜适口,风味独存,米饭的软糯和鲜香甜润的配菜形成显着的对比,二者在口感上又是相辅相成,入口即软,让人回味无穷,现在的板栗最甜了,除了煮熟直接吃,还可以做成栗子羹,我们家里尤其爱用板栗来焖饭,可能许多事情忙碌的朋侪平时也爱做饭菜一锅出的焖饭来吃,不知道您有没有注意到一个细节,我们在做懒人焖饭的时候,这个酱油到底是要煮之前放,还是煮好之后再放呢?这个顺序搞混的话,做出来的焖饭味道可是天差地别,我们只要掌握1招,就能将焖饭做得鲜香又入味,家里大人小孩都爱吃!今天悦悦就用1碗大米,加10个板栗,手把手教大家做正宗的焖饭,不炒也不蒸,简朴一焖比肉还香,鲜香味美又解腻,好吃到吮手指头,就连挑食的孩子也能吃下2大碗! 准备质料:白萝卜半根(约莫150克),香菇4朵,板栗10个,腊肠2根,大米300克,生姜1块,蒜粒2个,香葱3根详细做法如下:(制作历程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)【第一步】:炒锅里先烧一锅水,水开之后先把板栗倒进锅里去焯水3-4分钟,然后捞出来泡凉一下,约莫泡5分钟左右,趁这个时候把白萝卜的皮削去,因为是做焖饭不是炖汤,所以只需要半根就足够了,削皮之后把萝卜先切成一厘米左右的小方块装入碗中备用,香菇清洗洁净之后用温水泡软,接下来把水分挤干后切成薄片备用,腊肠切成小碎丁,如果不大喜欢吃腊味制品的话,用瘦肉取代也可以,板栗泡凉之后就用铰剪剪开一个口子,轻松的剥去外壳和内膜,最后把它切小块,然后把大米淘洗好沥水备用!【第二步】:炒锅倒入少许食用油,先倒入腊肠煸出香味,煸出它内里的脂油,注意火不要开得太大了,否则很容易就把腊肠给炒焦了。然后再把香菇萝卜块倒入锅中一起翻炒,我们先把食材过下热油,这样子做出的焖饭才会温润适口,至于寡淡,然后倒入板栗块,生抽,老抽,蚝油,料酒调一下所有食材的味道,【第三步】:翻炒匀称之后,再加入清洗洁净的大米,这个米的份量就跟我们家里平时煮饭量是一样的,我这里放的是三杯,再次翻拌匀称,然后倒入电饭锅内胆内里,用铲子整理平整,接下来倒入清水,这里我们其实可以用到泡香菇的水,那样焖出来的米饭香味会更浓郁,这个清水的量要比平常煮饭时少放一点点,因为萝卜里也含有大量的水分,我们要把它预算在内里,到时焖出来的饭才会粒粒明白,不至于发粘,然后盖上盖子按煮饭键,等到它自动跳闸就可以啦,时间到后,往锅里放入葱花,用铲子拌匀称,我们可以看得出这样焖出来的米饭很是的松散,粒粒明白,色香味俱全,营养特此外富厚,固然这内里的食材大家也可以凭据自己口胃来调整,我们只要学会这种正宗焖饭的做法,大家就可以举一反三多多的创新!如果您有更好的做法或是建议,请一定要来评论区分享哦!爱美食的人都是心田充满阳光,努力向上热爱生活的人,悦悦以为美食就是自己变着法做,做出来家人喜欢吃的,康健的好工具,康健的人最漂亮!对此,您有什么看法呢?悦悦制作小心得:(注意事项)1. 这里放的干香菇,也可以选用新鲜香菇,那样香味越发浓郁,味道越发滑嫩,2. 如果直接把所有食材拌匀之后就倒入电饭煲内去煮,做出来的焖饭味道没有那么好吃,食材一定是要先过热油,放酱油调好味道再去焖才行,这是我们做好焖饭的一个最重要的技巧,我们只要掌握好这1招,不管用什么配菜做焖饭都是特此外鲜味!谢谢收看@悦悦家的美食汇,悦悦是一名美食原创作者,坚持天天分享纷歧样的美食做法及制作小技巧,如果您逐日为吃什么而纠结,来悦悦家看一看吧,一定能让您吃得舒心又康健!接待关注哦!喜欢我的文章和看法,就请您多多点赞、收藏、转发,您的支持是对悦悦最大的勉励!愿上帝赐福给你!。

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