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等待革命的餐饮O2O:餐饮管理系统的艰难进化-亚博app

 


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本文摘要:互联网在发展的过程中,大大的革新、改建各行业流程,建构了很多奇迹。

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互联网在发展的过程中,大大的革新、改建各行业流程,建构了很多奇迹。在餐饮行业,美团、大众评论、吃饱了么等平台的引导下,餐厅的店内、淘宝等方式再次发生了根本性的变革。行业形态早已在悄悄变化。

餐饮O2O领域线上和线下正在大大融合,一方面互联网公司于是以希望向线下拓展,打造出更加原始的解决方案;另一方面传统餐饮业实体经济也尝试用互联网方式扩展业务。餐厅来自互联网上的业务比重早已在增大,在可意识到的未来,线上业务的比重将不会更加大。全然的低价和谓之流量已不适应环境今天的餐饮O2O发展,如何更佳地获取服务体验和质量,是餐饮公司、互联网平台和软件系统商注目的新焦点。网络营销早已沦为餐饮企业的必修课,餐厅必须自学新的方式关怀顾客。

餐饮行业竞争白热化,日益加剧的房租、人工、原材料等成本,大大在传输商家的利润。常规竞争方式:翻新、菜式、出品、服务被的手的淋漓尽致。对于互联网的运用却才刚刚开始,商家有强劲的动力去尝鲜自学。餐饮软件为何演化较慢?餐饮O2O的更大难题在落地的环节,在软硬件上切断线上业务和后台系统。

作为餐厅管理的核心,餐饮软件的演化并未紧随行业市场需求的变化,在实际的经营管理中面对很多的问题。1、局限于线下业务——当前主流的餐饮系统,还是上世纪末的产品,不能服务来自门店的客户的点餐、承销服务,在互联网时代,不具备线上业务早已无法维系。2、软件改版功能障碍——基本确保一年改版一次大版本的频率,获取用户iTunes升级。

大部分客户因为没出售升级服务、或出于业务稳定性担忧、升级信息通报不做到,升级的数量很少。一般只有新的客户才用于到新版本。

3、销售模式——得渠道者得天下,当前的餐饮软件销售多倚赖渠道销售,层层加设利润减少软件服务成本,到了顾客的手中的成本之后较为低了。除了规模较小的商户,大量中小商户并未出售可选服务、维护费用,也无法享用到持续的升级、改版服务。4、部署艰难——前端收银机、后台管理服务器、打印服务器、有线打印机、点餐宝基站……部署牵涉到很多的硬件和网络细节,有些还关系到翻新施工,一般商户自学成本高,必须专业技术人员已完成。

5、缺少统一标准——每家餐饮系统都用于自家的方式开发软件,造成 终的没标准。成熟期完备的标准是行业成熟度的标识,餐饮行业软件在标准上面的缺陷是当前品牌恐慌,与线上业务接入更大的障碍。互联网时代的餐饮管理系统应当是什么样的?在互联网络时代,我们必须有一套与之给定的系统来协助商家更佳的达成协议餐厅管理和业务销售。

我们不妨叫它:网络餐饮管理系统。给它不作个定义:在互联网时代,协助餐厅管理日常运营各环节,经营店内业务和网上销售渠道,宣传企业品牌、确保客户关系,不具备较慢升级、和拓展能力的管理系统。它有如下的特点:1、除了传统的店内业务,还能处置网络业务,客户可以用于网络下订单,这里的网络业务还包括但不局限于APP、网站、微博、微信公众号等,系统必须有能力在这些线上平台搭起商户的网络门店,开展业务。2、较慢升级,互联网业务形态变化较慢,必须系统能有较慢的进化能力,大大的演化。

网络餐饮管理系统尚处早期,许多玩法待考古,必须一定的时间的累积显得成熟期。这要求了系统在设计之初就要考虑到升级改版的市场需求。3、能精准辨识客户信息,将客户在线上各渠道和线下注册的手机号码等信息展开统一,客户进店即能辨识出有用户,调至会员信息。记录客户的消费行为信息,不作精准营销。

4、不具备拓展能力,与第三方硬件、平台构建接入,拓展餐厅的服务能力。比如WIFI设备接入、财务系统、排队取号接入。餐饮管理的各环节作为服务顾客的一部分,不具备商业价值或有效率提高空间,有大量第三方的硬件、软件服务商获取解决方案。

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作为餐厅的“心脏”,餐饮管理系统要有强劲的相容扩展能力。获取软件api、硬件模块获取接入拓展。5、便利部署,能在硬件、网络部署上相容原先设备,对于新的商户可以做开箱即用。

一个应用于网络餐饮管理系统的典型例子有可能是:今天星期五,打算上班后跟几个朋友去不吃顿饭,聊天饮酒放开下。关上微信自由选择杨家地方,预约18:00点3个人,点了几个菜。

一会儿接到餐厅证实微信通报。18:00点到店后扫瞄WIFI二维码必要网际网路。手机索取订单信息后,服务员引领入席,必要上菜开始用餐,一分钟不推迟。菜过五味,酒却不尽兴,必须再配几个下酒菜。

拿著手机扫瞄桌上二维码,必要下单,接到吧台证实微信通报,10分钟后服务员必要把菜端上来了。后该买单了,现金过于,服务员提醒可以在线缴纳,拿走手机必要微信缴纳10秒钟搞定,还是会员价。

服务员妹子不俗,挑发送了进到朋友圈,给个赞誉。网络餐饮管理系统的引进带给了一些新概念,向商家明确提出了一些新的拒绝。比如拒绝门店能终端互联网,必须商家自学网络门店的运营经验,系统的替换也不会带给一定的费用。但是比起这些成本投放,所带给的报酬也是十分相当可观的。

累计到2012年较低,有300万家的餐饮商户,粗犷的分成大型和中小型。互联网餐饮的早期主要是大型和少数的中小型商户认识尝鲜。随着O2O餐饮的了解,大型商户早已著手已完成系统建设方面的布局,面向大量中小型商户的餐饮管理将步入一个真空的超级市场等候研发。

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当前餐饮系统厂商的较为分析分析当前的餐饮系统厂商, 大类为以思驭、黑马为代表的传统餐饮管理系统大厂商和大量的小品牌,传统餐饮管理系统的市场基本正处于饱和状态,各品牌维持自己的占用率,格局已以定,作为利益既得者,无法政治宣传自己。第二类为二维火、大嘴巴一类的厂商,这些平台出于更有投资、做到大的目的,在解读线上业务时忽视了当前早已包含流量入口的各平台。

把目光的集中于在建构自己的流量入口,搭起自己的网站或APP平台等。这种自由选择能谈一个更有投资人的好故事,但实践中过程漫长而费钱。车站在商家角度,线上业务是一个总称,大众评论、美团、吃饱了么,或者软件商获取的APP平台都只是其业务分销渠道一部分,商家不想绑在任何一个平台上,想所有渠道。因此这种自由选择要求了业务速度大自然慢不一起。

做到网络餐饮管理系统,应当有一个对外开放的心态。第三类是2013年开始随着微信公众平台对外开放活跃一起的微信点餐系统厂商,以顶烁微餐厅这类为代表,这类厂商一般是小型创业公司,利用微信与生俱来的O2O优势,以餐厅互联网业务为起点,自上而下伸延至店内业务,革新咨询、预约、排队、调用服务、缴纳、会员管理、品牌传播各项流程。普遍接纳顾客和商家的建议,维持较慢的产品改版频率,适应环境互联网的变化节奏,保持良好的用户体验。

瓦解微信餐饮概念,有些厂商早已发售网络餐饮解决方案,涵括了从终端微信餐饮业务、获取店内餐饮管理系统、收银承销、会员管理营销、WIFI管理、无线打印机管理的原始方案。


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